GALILEO 2019
Galileo Galilei, astrónomo italiano que perfeccionó el telescopio como instrumento astronómico. Esto le permitió observar muchos fenómenos para probar la validez del sistema heliocéntrico copernicano.
Uvas: Tempranillo.
Alcohol: 13.6%
Temperatura de Servicio: 16°C-18°C/61°F-64°F
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
NOTA DE CATA
Vista: Se percibe un color rojo cereza con matiz en transición y capa media, limpio brillante.
Nariz: Cuenta con aromas frutales como cereza y casis, así como elegantes notas de trufa negra, anís y canela con dejos de coco, vainilla y flores secas.
Gusto: Tiene un ataque medio, excelente balance entre taninos, acidez y alcohol y un final prolongado.
Maridaje: Ideal para comida mexicana especiada, mole poblano, quesos de mediana intensidad, carnes rojas, pastas condimentadas.
Se recomienda consumir a una temperatura de 16° C.
Tiempo de guarda óptimo en cava 6 años.
