Uva: Zinfandel.
24 meses en barricas nuevas de roble americano y 16 meses en botella.
Alcohol: 13.8%
NOTA DE CATA: Muestra un brillante color rojo cereza con matiz violeta y una intensidad de color media alta.
Nariz: Es poseedor de aromas de frutas como cerezas, ciruelas, zarzamoras y notas como canela, nuez moscada, tierra mojada, coco, chocolate y café.
Gusto: Tiene un ataque medio alto, taninos presentes, acidez y alcohol en equilibrio con post gusto prolongado.
Maridaje: Armoniza con pato, carnes marmoleadas, estofados de res, mole negro, pay de higos y postres con chocolate.
Trasvasar o descorchar 30 minutos antes de disfrutarlo.
Temperatura de servicio: 18 a 20 ºC